Recept

Vietnamesisk kycklinglårfilé med ris

Name: Vietnamesisk kycklinglårfilé med ris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.6 kg Kycklinglårfilé utan skinn; 60 g Fisksås; 0.6 dl Matolja; 0.6 dl Socker; 0.6 kg Råa grönsaker, sockerärtor, paprika, groddar, morötter, purjolök; 40 g Thaibasilika och/eller koriander; 240 g Jasminris; 1.5 st Citrongräs

Underbara vietnamesiska smaker i en lättlagad rätt med inspiration från Restaurang East i Stockholm.

Tillagningstid: 30min

Antal personer:

Tillagningstid: 30min

Ingredienser

0.6 kg Kycklinglårfilé utan skinn
60 g Fisksås
0.6 dl Matolja
0.6 dl Socker
0.6 kg Råa grönsaker, sockerärtor, paprika, groddar, morötter, purjolök
40 g Thaibasilika och/eller koriander
240 g Jasminris
1.5 st Citrongräs

Tillagning:

1

Dela och banka på citrongräset så att alla smaker utvecklas. Blanda citrongräs, fisksås, olja och socker till en marinad. Lägg strimlad lårfilé på bleck och häll marinaden över. Låt stå i minst 2 timmar, gärna över natten.
2

Stek kycklingen lätt i stekbord så att den blir karamelliserad. Låt den steka färdigt i ugnen.
3

Koka riset enligt anvisning.
4

Skölj och riv eller skär grönsakerna i mindre bitar och servera tillsammans med ris och kyckling. Garnera med thaibasilika eller koriander.

Gillade du det här receptet?

Klicka på en stjärna för att betygsätta

Medelbetyg 0 / 5. Antal röster: 0

Inga röster. Var först med att betygsätta detta recept!

Produkt i detta recept

2101 Kycklinglårfilé utan skinn

Läs mer