Recept

Ragu på kycklinglår med äpple, senap och dragon

Name: Ragu på kycklinglår med äpple, senap och dragon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kycklinglårfilé, strimlad/tärnad; 1.5 st Gula lökar, grovhackade; 160 g Rotselleri, skalad och tärnad 2x2 cm; 160 g Äpple, grova tärningar; 8 cl Äpplejuicekoncentrat; 2.4 dl Standard mjölk; 1.6 dl Vispgrädde; 4 cl Dijonsenap; 4 cl Färsk dragon, fint skuren; 20 g Smör; 1 msk Rapsolja; Salt och peppar; Majsstärkelse

Tillagningstid: 30min

Antal personer:

Tillagningstid: 30min

Ingredienser

400 g Kycklinglårfilé, strimlad/tärnad
1.5 st Gula lökar, grovhackade
160 g Rotselleri, skalad och tärnad 2x2 cm
160 g Äpple, grova tärningar
8 cl Äpplejuicekoncentrat
2.4 dl Standard mjölk
1.6 dl Vispgrädde
4 cl Dijonsenap
4 cl Färsk dragon, fint skuren
20 g Smör
1 msk Rapsolja
Salt och peppar
Majsstärkelse

Tillagning:

1

Bryn kycklingen i smör och rapsolja tills den får fin färg.
2

Tillsätt lök och rotselleri. Bryn ytterligare 4 min.
3

Häll på äpplejuicekoncentratet och låt det koka in i ca 3 min.
4

Tillsätt mjölken och grädden och koka sakta i 10 min.
5

Tillsätt dragon, äpple och dijonsenap och koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar och red av med majsstärkelse till önskad konsistens.
6

Servera med ris eller bulgur.

Gillade du det här receptet?

Klicka på en stjärna för att betygsätta

Medelbetyg 0 / 5. Antal röster: 0

Inga röster. Var först med att betygsätta detta recept!

Produkt i detta recept

2110 Kycklinglårfilé strimlad/tärnad

Läs mer