Recept
Morotssoppa med kyckling, apelsin och röda linser
Antal personer:
Tillagningstid: 20min
Ingredienser
- 160 g Kycklingfärs
- 20 g Lök gul
- 8 g Vitlök
- 0.5 kg Morot
- 20 g Apelsin
- 12 g Örtagårdsbuljong
- 0.8 l Kranvatten
- 120 g Crème fraiche, 34% fett
- 320 g Linser röda
Tillagning:
-
Fräs färsen och ställ åt sidan.
-
Skala och skiva morötterna.
-
Fräs lök, vitlök i smör. Tillsätt morötter, vatten och buljong. Koka på svag värme tills morötterna är mjuka.
-
Mixa soppan slät och tillsätt linserna och färsen. Tillsätt créme fraiche och koka upp. Smaka av med saft och rivet skal av apelsin, salt och malen svartpeppar.
-
Servera soppan med bröd och råkost.
Näringsvärden
- Energi: 4730
- Fett: 133
- Kolhydrater: 525
- Protein: 289
