Recept
Kålpudding på hönsfärs
Klassisk kålpudding här med vår färska kycklingfärs.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 60min
Ingredienser
- 400 g Kycklingfärs
- 8 cl Kranvatten
- 30 g Ris rundkornigt
- 8 g Ljus sirap
- 400 g Vitkål
- 4 cl Kycklingbuljong
- Salt och peppar
Tillagning:
-
Sätt ugnen på 160°C.
-
Koka riset.
-
Strimla kålhuvudet, skär bort den hårda stocken. Smält matfett i en stor stekpanna eller stekgryta. Lägg i kålen och bryn den lätt. Rör om så att kålen inte bränns. Salta och peppra lätt. Ringla över sirap. Ställ åt sidan medan du blandar färsen.
-
Blanda färs med vatten, buljong, riset, salt och peppar. Lägg hälften av kålen i en ugnssäker form. Bred över färsen och täck med resten av kålen. Grädda i ca 45 minuter, 160°C.
