Chili & cashewstekt kycklinglårfilé med mango- och currybulgur med ingefärayoghurt

Ingredienser

• 0.4 kg Kycklinglårfilé, stekt, strimlat, salt och peppar
• 0.8 dl Cashewnötter, grovt hackade
• 1 st Röd chili, finhackad
• 120 g Färsk spenat
• 2 dl Bulgur, färdigkokt
• 1 tsk Curry
• 1 st Mango, tärnad
• 0.5 st Citron, saft
• 1.5 st Vitlöksklyftor, pressade
• 1 msk Olivolja
• 1.6 dl Naturell youhurt
• 1 msk Mango chutney
• 1 msk Ingefära, riven