Recept
Thaikyckling i kokosmjölk
Antal personer:
Tillagningstid: 30min
Ingredienser
- 4 st Kycklingbröstfiléer
- 1 st Spansk chilipeppar
- 1 st Purjolök, strimlad
- 1 st Gul paprika, strimlad
- 1 st Röd paprika, strimlad
- 0.5 dl Sweet chili sås
- Ljus soja
- Vitpeppar
- 1 st Lime, pressad
- 400 g Kokosmjölk
- 2 st Tomater, tärnad
Tillagning:
-
Strimla kyckling och finhacka chilin. Bryn tillsammans i lite olja.
-
Tillsätt paprikan och purjolöken och låt steka färdigt med kycklingen.
-
Häll på sweet chilisås samt kokosmjölk och låt puttra någon minut.
-
Tillsätt tomaterna och smaka av med soja, peppar och lime. För en tjockare konsistent red med lite maizena. Servera med jasminris.
