Recept
Kycklingrullader med bacon & parmesan

Rulladerna är fyllda med en blandning av smör, rosmarin och parmesanost - inlindad i bacon. Blir så gott och saftigt!
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 40min
Ingredienser
- 600 g Kycklinglårfilé
- 1 pkt Bacon
- 30 g Smör, smält
- 1 st Vitlöksklyfta
- 2 msk Olivolja
- 2 dl Grädde
- 2 st Skivor vitt bröd
- 2 tsk Rosmarin, hackad
- 100 g Parmesanost, riven
- 150 g Bladspenat, färsk
- 10 st Mandelpotatisar
Tillagning:
-
Banka ut lårfiléerna.
-
Mixa brödet, hälften av rosmarinen, smöret och hälften av parmesanen.
-
Överlappa två lårfiléer och bred ut ett lager av rosmarinpastan. Rulla ihop och spänn rullen med plast, lägg i frysen 30 min.
-
Linda dem därefter med bacon.
-
Dela potatisen, pensla med oljan, strö på rosmarin. Baka i ugn 225°C i 35 min.
-
Koka upp grädden med en krossad vitlöksklyfta och resten av parmesanen och mixa med en stavmixer.
-
Stek kycklingrullen gyllenbrun och baka den sedan färdig i ugn på 125°C (kycklingen är klar vid 75 grader).
-
Servera allt tillsammans med lättfräst bladspenat.
Liknande recept
Läs mer om Parmesan & pankopanerad kyckling med ljummen tomatsallad
Parmesan & pankopanerad kyckling med ljummen tomatsallad
Läs mer om Grillad kycklingfilé med rosmarinstuvade champinjoner
Grillad kycklingfilé med rosmarinstuvade champinjoner
Läs mer om Toscanska Kycklingrullader
Toscanska Kycklingrullader
Läs mer om Örtstekt kycklingbröstfilé, kantarellsås & rostade småpotatisar
Örtstekt kycklingbröstfilé, kantarellsås & rostade småpotatisar
Läs mer om Paprikafyllda kycklingrullader med pepparsås
Paprikafyllda kycklingrullader med pepparsås
Läs mer om Mannerströms Kycklingrullader fyllda med lök, persilja och bacon
Mannerströms Kycklingrullader fyllda med lök, persilja och bacon
Läs mer om Kycklingklassiker
Kycklingklassiker
Läs mer om Kyckling och Pumpawok med röd currypasta
Kyckling och Pumpawok med röd currypasta
Läs mer om Festkyckling i Portvin
Festkyckling i Portvin
Läs mer om Dubbelbröst av majskyckling med honung, nötter, cidersås & spenat