Recept
Kycklingfilé med Avokadosås
Till avokadoälskare! Avokado är på nyttigt och gott här i en spännande varm sås.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 20min
Ingredienser
- 4 st Kycklingbröstfiléer
- Smör
- Salt och peppar
- 2 st Avokado
- 1 msk Saft av citron
- 2 dl Crème fraiche
- 0.5 st Hönsbuljongtärning
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 msk Fransk senap
- 1.5 dl Mjölk
- Örtsalt och citronpeppar
- Garnera med flagad mandel och cocktailtomater
Tillagning:
-
Såsen: Dela avokadon och gröp ur köttet. Mixa köttet tillsammans med citronsaft i en mixer eller matberedare.
-
Tillsätt crème fraichen. Smula ner buljongtärningen och pressa i vitlöken. Mixa ett par sek.
-
Tillsätt senap och mjölk. Mixa till en slät sås i några sek.
-
Häll såsen i en kastrull och hetta upp den precis före servering. Smaka av med salt och citronpeppar.
-
Stek filéerna i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
-
Häll den upphettade såsen på ett fat. Lägg de nystekta filéerna ovanpå. Strö flagad mandel över. Dekorera med halverade cocktailtomater.
-
Servera klyftpotatis eller ris till. Vitt bröd smakar gott till och är njutningsfullt att doppa i såsen.
Liknande recept
Läs mer om Bräserad majskycklingfilé med het majskräm och stringfries
Bräserad majskycklingfilé med het majskräm och stringfries
Läs mer om Gorgonzolafilé med valnötter
Gorgonzolafilé med valnötter
Läs mer om Tvådelad kycklingfilé i asiatisk marinad & nudelsallad
Tvådelad kycklingfilé i asiatisk marinad & nudelsallad
Läs mer om Mannerströms Kycklingrullader fyllda med lök, persilja och bacon
Mannerströms Kycklingrullader fyllda med lök, persilja och bacon
Läs mer om Kycklingfilé i Sambalcrème
Kycklingfilé i Sambalcrème
Läs mer om Kycklingfilé i Mousserande Vin
Kycklingfilé i Mousserande Vin
Läs mer om Grillad kycklingfilé sandwich med äppelslaw & mangomayo
Grillad kycklingfilé sandwich med äppelslaw & mangomayo
Läs mer om Fylld kycklingfile med gorgonzola
Fylld kycklingfile med gorgonzola
Läs mer om Festkyckling i Portvin
Festkyckling i Portvin
Läs mer om Citronstekt kyckling med pasta