Guldfågeln logotyp
Recept

Inbakad fylld filé

0
(0)
Inbakad filé är perfekt när man vill lyxa till det lite extra!
Tillagningstid:
Antal personer:

Ingredienser

  • 4 st Kycklingbröstfiléer
  • 4 st Smördegsplattor eller 1 färsk smördeg som du skär ut själv.
  • 1 st Ägg
  • 2 st Schalottenlökar
  • 1 msk Sherry
  • 2 msk Crème fraiche
  • 1 msk Mango chutney
  • Salt och peppar
  • 2 dl Grädde
  • 0.5 st Hönsbuljongtärning
  • 1 msk Osötat senap
  • 1 tsk Socker

Tillagning:

  1. Finhacka löken. Blanda samman med alla ingredienser till fyllningen i en skål. Häll fyllningen i en spritspåse.

  2. Skär med en tunn fiskkniv en säck i varje filé. Spritsa in fyllningen.

  3. Kavla ut varje smördegsplatta.

  4. Lägg en filé på en smördegsplatta. Salta och peppra. Vik resterande deg över köttet och fäst fogarna med uppvispat ägg. Tryck till ordentligt så att paketet håller ihop.

  5. Pensla smördegspaketen med ägg. Grädda i ugn i ca 30 min, 200 grader.

  6. SÅS: Blanda samman alla ingredienser i en kastrull. Låt koka på svag värme i 10-15 min. Smaka av.

  7. Servera den inbakade filén med sås, broccolibuketter, cocktailtomater, minimajs och ett gott vin.

Gillade du det här receptet?

Klicka på en stjärna för att betygsätta

Medelbetyg 0 / 5. Antal röster: 0

Inga röster. Var först med att betygsätta detta recept!

Produkt i detta recept

Kycklingbröstfiléer

Läs mer

Liknande recept