Guldfågeln logotyp
Recept

Havre-sallad med grillad sparris och ruccoladressing

4.5
(2)
Bygg ut salladen med svenska gryn, som den här i form av havreris, som smakas upp med en god majonnäs-flirtande ruccoladressing. Själva rissalladen kan göras i förväg, sedan kan du bara lägga på sparrisen på grillen när kycklingen är klar, precis innan servering. Enkelt och gott!
Antal personer:

Ingredienser

  • 5 dl färdigkokt havreris
  • 1 knippe grön sparris
  • 1 dl rostade hasselnötter
  • 65 g ruccola
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 dl rapsolja
  • 0.5 finstrimlad rödlök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 tsk honung
  • 1 msk citronsaft
  • salt och peppar
  • 1 dl riven lagrad smakrik ost, t ex västerbottensost, prästost eller liknande
  • 1 pkt Marinerad kycklinglårfilé med glaze

Tillagning:

  1. Mixa samman hälften av ruccolan med riven eller pressad vitlök, dijonsenap, honung, citronsaft och rapsolja med en stavmixer till en slät fluffig dressing. Smaka av med salt och peppar.

  2. Vänd runt havreriset med dressingen och resterande ruccola.

  3. Skär av den hårda yttersta delen längst ner på sparrisen. Sväng runt sparrisen med lite olivolja och grilla över fin glöd ett par minuter. Krydda med salt.

  4. Häll ut salladen på ett fat, toppa med sparrisen, finstrimlad rödlök, hackade rostade hasselnötter och riven ost.

Gillade du det här receptet?

Klicka på en stjärna för att betygsätta

Medelbetyg 4.5 / 5. Antal röster: 2

Inga röster. Var först med att betygsätta detta recept!

Produkt i detta recept

Marinerad kycklinglårfilé Green Chili BBQ

Läs mer

Liknande recept